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“能降五成糖分” 低糖电饭煲真的不是智商税?

来源:四川在线  作者:郑婷 蒲南溪  浏览量:   发布时间:2021-03-17

近两年,低糖电饭煲逐步走俏,虽然售价不菲,但已经成为名副其实的“网红”家电。有产品宣称,用低糖电饭煲蒸饭,米饭中的还原糖含量可以降低大约50%,抗性淀粉含量能提高大约23%。mgA四川教育在线

低糖电饭煲真的有这么神奇吗?是噱头还是事实?营养专家却表示,市场上的大多数低糖电饭煲,其实就是通过反复沥米的过程,将米中的部分糖类给冲刷掉。虽有一定意义,但血糖并非一点儿也不升高。mgA四川教育在线

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产品宣称:还原糖含量能降低大约50%mgA四川教育在线

3月9日,记者走访了市区多家大型商超,发现无论是美的,苏泊尔、格力等传统家电企业,还是荣事达、巧釜、臻米等小家电品牌,都推出了含有“低糖饭”功能的相关产品。mgA四川教育在线

价格方面,低糖电饭煲的产品定价普遍在千元左右,最贵的一款接近2000元,最便宜的一款也要700元。同等容量的低糖电饭煲,要比普通电饭煲的价格高出150元/台-500元/台不等。mgA四川教育在线

据销售人员蒲女士介绍,由她售卖的某牌低糖电饭煲,具有血糖记录功能,适合糖尿病患者以及追求健康生活方式的减肥人群使用。和传统电饭煲煮出来的米饭相比,低糖电饭煲能使米饭中的含糖量降低50%,这要归功于一个名为“沥糖釜”的配件。mgA四川教育在线

为提高产品可信度,蒲女士随后向记者展示了一个用该低糖电饭锅煮饭的视频,画面显示,这个所谓的“沥糖釜”,其釜身和底部都打满了圆形小孔,煮饭方式类似于传统沥米饭:大米在釜中不断经过水流循环冲刷,米汤被沥掉后,再把半熟的大米蒸熟。mgA四川教育在线

“糖分都在沥掉的米汤里,这样做出来的米饭,糖类含量相对低些。”蒲女士称,现在的消费者宁愿多花点钱,也要购买低糖电饭煲,在月销售上,低糖电饭煲远超普通电饭煲。mgA四川教育在线

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效果如何?市民:“不清楚”mgA四川教育在线

家住顺庆区的唐女士表示,其老伴就是糖尿病患者,女儿在去年刚给他们购买了一款低糖电饭煲。“品牌记不得了,但是价格在600元左右,不便宜。”唐女士说,用低糖电饭煲蒸出来的米饭口感不错,但至于效果如何,她和老伴都不清楚。mgA四川教育在线

“什么电饭煲?”面对记者的提问,已过花甲之年的罗先生反复询问,他表示,家里没有糖尿病患者,自己也从未听说过这种电饭煲。mgA四川教育在线

和罗女士一样,青女士对低糖电饭煲一词感到陌生,但她认为,“如果真像产品宣传的那么好,我会考虑买一个。”mgA四川教育在线

医生:食用低糖米饭不等于直接降糖mgA四川教育在线

降低的还原糖是什么?长期食用低糖饭是否有害健康?糖尿病患者到底有无必要购买低糖电饭煲?mgA四川教育在线

针对上述问题,记者咨询了南充市中心医院临床营养科副主任黄小明,据他解释,一般说的还原糖主要指的是有还原性的糖类,含有醛基,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。所谓的低糖米饭指的是通过加工等方法把米饭的含淀粉量适当下降。mgA四川教育在线

但黄小明表示,“首先,大米的淀粉含量高达70-80%,所以食用低糖饭不等于直接降糖。其次,大米易消化,升糖指数高,就算降低部分淀粉也还是容易升糖,只是说可能稍微好一点。”mgA四川教育在线

尽管长期食用低糖饭对健康没什么影响,但黄小明更建议糖尿病患者和减肥人士科学饮食。mgA四川教育在线

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能降五成糖分,低糖电饭煲真的不是智商税
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